Giapponese

Bresaola di Wagyu

Bresaola di Wagyu

Ottenuta utilizzando rigorosamente i tagli più pregiati della razza Wagyu ( carne con grado marezzatura A5 ) esclusivamente allevata in Giappone. Lavorata a mano secondo il tradizionale metodo di produzione, stagionata per almeno 60 giorni, utilizzando spezie ed ingredienti naturali. La lavorazione artigianale esprime al massimo le proprietà di questa carne unica. Gusto equilibrato dal sapore pieno della carne e dalla dolcezze del grasso intramuscolare ricco di acido oleico, noto per regolamentare i livelli colesterolo nel sangue e prevenire arteriosclerosi. Aroma prezioso e morbidezza sorprendente, dal colore roseo marmorizzato, sprigiona un profumo persistente e delicato.

 210,00 390,00

Ingredienti: carne bovina, sale, aglio, spezie, zucchero. Senza conservanti Senza glutine, Senza lattosio, Senza allergeni Stagionatura 60 giorni Pezzatura da 1 a 2 Kg / da 3  a 4 Kg
VALORI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100 gr
Valore energetico kj 1885
Kcal 454
Grassi g 36,4
di cui saturi g 16,2
Carboidrati g 0,5
di cui zuccheri g 0,2
Proteine g 31,1
Sale g 5,4

Perchè le nostre Bresaole sono speciali?

La salatura e la massaggiatura vengono eseguiti rigorosamente a mano rispettando i tempi e i metodi che detta la tradizione.

La stagionatura che trasforma le carni in bresaole varia a seconda delle tipologie.

La tecnologia e le competenze, abbinate alla nostra passione, ci permettono di ottenere un prodotto unico nel suo genere.

Le Nostre Bresaole

  • Giapponese

    Bresaola di Wagyu

     210,00 390,00
  • Francia

    Bresaola Limousine

     27,90 95,90
  • Irlandese

    Bresaola di Angus

     33,90 115,90
  • Spagnola

    Bresaola di Angus Iberico

     39,90 134,90
  • Italiana

    Bresaola di Fassona Piemontese

     39,90 134,90
  • Scozzese

    Carpaccio di Picanha

     24,90 46,90
  • Irlandese

    Bresaola di Tomahawk

     90,00
  • Irlandese

    Slinzega di Black Angus

     17,00
  • Spagnola

    Bresaola di Angus Iberico Magatello

     39,90 134,90
  • Europa

    Bresaola di Cervo

     49,90 92,90
  • Argentina

    Bresaola di Picanha

     42,90 77,90
  • Spagnola

    Carpaccio di Bresaola di Rubia Gallega

     25,90 84,90
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